A Kedvezményezett neve: Csuta zsolt egyéni vállalkozó
A Projekt címe: Kapacitásbővítés, technológiai korszerűsítés, termelékenység javítás a Csuta Cukrászdában
A szerződött támogatás összege: 11 914 100 Ft
a támogatás mértéke: 70,00 %
a projekt TARTALMÁNAK bemutatása:
Csuta Zsolt egyéni vállalkozó Csuta Cukrászda néven 1992 év elején alapította meg családi vállalkozását 5 fővel. A vállalkozás 2018-ra 20 főt, 2019-re 21 fő munkavállalót alkalmazott, folyamatos árbevétel növekedés mellett. A tulajdonos napi szinten dolgozik mestercukrászként, munkáját 1 fő mestercukrász és nagy szakmai tapasztalattal rendelkező cukrászok segítik. Folyamatosan bővülő választékában megtalálhatóak a sós és édes teasütemények, rétesek, pohárkelyhek, napi sütemények, krémesek, különleges torták. Az üzlet áruválasztékát széles fagylaltkínálat is gazdagítja. A Cukrászati tevékenység végzéséhez szükséges eszközöket, berendezéseket az elmúlt időszak alatt lehetőségeikhez mérten igyekeztek bővíteni. Évről-évre új, korszerű gépek, eszközök beszerzését valósították meg. Épületük korszerűen felszerelt, teljes infrastruktúrával ellátott. Megrendelésük az elmúlt év február, március április hónapjainak forgalmához viszonyítva nagymértékben visszaesett. Az üzlet forgalma az elmúlt év hasonló időszakához viszonyítva csökkent, és a munkavállalók létszáma is lecsökkent. Ahhoz, hogy a válság előtti állapot hosszútávon is fenntartató legyen, az alkalmazottak száma ne csökkenjen a tervezett beruházás megvalósítása indokolt. A tervezett beruházás kicsit több mint egy év alatt megtérülne, amely a vállalkozás versenyképességének javításával járhatna és egyben a jelenlegi dolgozói létszám megtartását is jelentené.
A pályázati projektben beszerzésre kerül 1 db ISA Millennium 24 LX 0 típusú fagylalt pult. A jelenlegi épület helykihasználása egyre szűkösebb, a növekvő kereslet (esküvőkre, jeles alkalmakra tortarendeléseket már nemcsak helyből vagy a környékbeli településekről, hanem az ország egyre több megyéjéből kapunk.) is azt indokolja, hogy bővítéseket, korszerűsítéseket hajtsunk végre.
A telken jelenleg több különálló épület található. A bővítésre kerülő, a fő funkciót biztosító épület a cukrászda, ami egy fedett, üvegezett fogyasztótérrel rendelkezik. A tervezett új épület a cukrászda raktározási funkcióját bővíti, a kiszolgálópultok hosszát növeli a kiszolgálás idejének rövidítése érdekében. Az építendő épület egy rendeltetési egység, zártsorú beépítéssel, melyben helyet kapnak a cukrászati tevékenység végzéséhez szükséges kiegészítő helyiségek. Tervezett új helyiségek vendégtér, kiszolgáló tér, raktár, mosdók, tároló összesen 193,05 m2. A bővítést indokolja az is, hogy az üzletben a Fejér Megyei Kereskedelmi és Iparkamara által akkreditált tanulóképzés is folyik. Évente általában 8 fő cukrásztanuló képzése valósul meg. A helyszükséglet bővítésével a tanulók munkájához elengedhetetlen alapanyagok, eszközök és berendezésék elhelyezésére is lesz mód. Ezáltal a cég a szakmai gyakorlat elsajátításához, az üzletvitelhez, a kézműves termékek előállításához szükséges feltételeket és körülményeket is biztosítani tudja.
R-Keeper informatikai rendszer beszerzése azért fontosnak, mert gyorsítja a rendelés felvételt és a számlázást, optimalizálja a konyha terheltségét, átláthatóvá teszi az elszámolást és a készletgazdálkodást. A többszintű jogosultsági rendszer pedig lehetővé teszi, hogy minden munkatárs csak a munkájához szükséges modulokhoz férjen hozzá.
A pályázat keretében említett beruházással a vállalkozás kapacitásainak bővítésére, a termelékenység javítására nyílik lehetőség, a versenyképesség további növelése mellett.
a projekt befejezésének tervezett dátuma: 2022.02.10.
a projekt azonosító száma: GINOP-1.2.8-20-2020-03448
